观察员
-
罗朗：我其他朋友去踢球、打游戏，而我就是去中餐厅上班，打包外卖，给观音菩萨烧香
-
罗朗主厨，两任美国驻华大使的厨师和管家
这个是侗族朋友家，还有菜市场的毛豆腐。
我们做的这个叫布依豆腐，在布依族朋友家学习的，我们把那道菜里的灵魂和精神抽出来，创作了自己的菜。
这是我吃过的葱油饼，和我自己做的葱花饼。
这个是青海的八宝茶。
我把它做成了一道甜品。
很多人觉得让客人吃得很开心，吃得很健康，吃得有意思很重要。这个的确是这样的，但是我发现用手工的做法来处理食材，不但是让人吃好，通过这些活动，也是在储存我们的文化。这是我们共同的故事，不分国家，不分地域。
这是广州荔湾区沙面岛，我今年在这找到了一个一百多年的老房子，将来我会在这里开一个文化空间。
我们希望可以照顾好我们的客人，但除了这个以外，对我来说有更重要的一个目的，不是米其林星，不是得奖，也不是被媒体采访。重要的是，问你自己，你想要在什么样的一个世界里活着、生存，你想要在什么样的一个地方过日子，你想要在一个所有的吃的、碰的、穿的、看的、体验的、享受到的东西，全是大公司、大工厂生产的地方吗？
大家应该都知道我的答案。所以有些人看我好像经常在虐待我的团队。这些泡菜，比如酸豇豆，每一根都要洗，晒干，然后用盐搓，盘起来放在那个缸子里。火锅底料是从炼牛油开始的，或者是从炸那些菜籽油开始。
有一部分的东西我们自己现在没有条件去做，我们自己做大酱，但比如做酱油，需要一年两年的时间，那些大缸没地方放。所以我们找到了一个合作伙伴，在东莞，是全手工的，完全按照天然的做法来做，确实很美味，我可以说它是我这一辈子吃到过的最好的酱油。
真的，我希望，而且我相信，每一个你，每一个家庭，都有值得去保留的故事，值得去保留的身份和传统。你可以在家里自己做面包，做酸豇豆，可以发酵米酒，其实有无限多的东西可以去尝试。现在我们去超市买这些东西，确实比我们自己做更简单，但是你要考虑，除了解决最基本的问题以外，你想要过什么样的日子和生活。
谢谢大家。
【文章转载自微信公众号：一席（ID：yixiclub），观察者网已获授权转载。】
- 原标题：罗朗：我其他朋友去踢球、打游戏，而我就是去中餐厅上班，打包外卖，给观音菩萨烧香 本文仅代表作者个人观点。
- 责任编辑: 李泠
-
湖北新增2103例，累计11177例
2020-02-03 07:01 -
湖北慈善总会公示捐赠物资
2020-02-02 23:09 -
“令人折服的中国执行力”：一个法国人的隔离日记
2020-02-02 22:10 -
湖北辟谣上海医疗队物资匮乏
2020-02-02 21:55 -
【便民】防控新型冠状病毒，沪医疗救治专家组组长给您支招→
2020-02-02 21:46 上海观察 -
经中央军委主席习近平批准 军队抽组医疗力量驰援武汉火神山
2020-02-02 21:40 -
130辆军车集结！驻鄂部队今起支援武汉生活物资配运
2020-02-02 21:17 -
最多一天！武汉金银潭医院37人出院
2020-02-02 20:58 -
钟南山：疫情应该不会全国性爆发 可能只为局部爆发
2020-02-02 20:53 -
在金银潭医院，首支国家中医医疗队这样工作
2020-02-02 20:42 医学 -
33图见证央企神速！火神山医院这样建成
2020-02-02 20:39 中国模式 -
贵州征集民族民间治疗新冠肺炎秘方验方和技术方法
2020-02-02 20:35 -
湖北养鸡龙头饲料危机初步缓解
2020-02-02 20:30 -
43名“90后”女护士：该是我们这一代承担责任的时候了
2020-02-02 20:30 -
要挟港府“封关”：90护士集体请假，3000医护投票罢工
2020-02-02 19:34 香港 -
联播+丨为了人民 打赢这场战“疫”！
2020-02-02 19:30 -
儿子眼里的李兰娟院士：她一直都没有抛弃自己医生的身份
2020-02-02 18:53 -
湖北省长：检测机构要立军令状 两天消化检测存量
2020-02-02 18:33 -
国务院紧急通知：地方不得以任何名义截留调用医疗物资
2020-02-02 17:50 -
加拿大：不会跟随美澳限制中国人入境，特鲁多为中国打气！
2020-02-02 17:36
相关推荐 -
-
美国工人造手机？“做大头梦，最小螺丝都是中国造…” 评论 100
0人付款！美国人买美国货还是中国货？结果扎心了… 评论 256
冲突升级？巴防长：印军“入侵”迫在眉睫 评论 200
“这将是美国盟友对特朗普的第一场民意公投” 评论 60
没有中国制造的家可能吗？美媒画了张图… 评论 154最新闻 Hot-
美国工人造手机？“做大头梦，最小螺丝都是中国造…”
-
外媒热议中方这一表态，美农崩了
-
“中国发货吧，关税美国人自己出”
-
卡尼宣布胜选：对美国，决不“跪”
-
董袭莹本科相当于国内三本？“什么是协和4+4”冲上热搜
-
0人付款！美国人买美国货还是中国货？结果扎心了…
-
中国取得EUV技术重要突破，阿斯麦CEO还在嘴硬？
-
美学者出新书《日本大屠杀》，日本右翼坐不住了
-
清华“挖”来美国顶尖AI学者
-
“这是逼中国放弃美债，特朗普搬起石头砸自己的脚”
-
“如果中国垮了，地球上每个国家都会垮，包括美国”
-
冲突升级？巴防长：印军“入侵”迫在眉睫
-
新增三省两市，西湖大学将招收浙江外本科学生
-
自民党高官自夸：中国要“补缺”，日本能帮美国
-
“卡尼领导的自由党将胜选”
-
泽连斯基承认：我们干的
-
Copyright © 2014-2024 观察者 All rights reserved。
沪ICP备10213822号-2 互联网新闻信息服务许可证：31220170001
网登网视备（沪）02020000041-1号 互联网宗教信息服务许可证：沪（2024）0000009
广播电视节目制作经营许可证：（沪）字第03952号
增值电信业务经营许可证：沪B2-20210968 违法及不良信息举报电话：021-62376571
沪公网安备 31010502000027号
中国互联网举报中心
上海市互联网违法与不良信息举报中心
