8城同开12店，盒马继续狂奔？

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8城同开12店，盒马继续狂奔？
- 周毅是故意的还是不小心？
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2023-06-30 19:29:58 字号：A- A A+ 来源：观察者网

最后更新: 2023-06-30 19:29:59

盒马，逃不过“不可能三角”

2015年诞生的盒马，已经快速跃升为中国头部的连锁品牌。

本月中旬，中国连锁经营协会发布《2022中国连锁TOP100》榜单。数据显示，盒马鲜生门店超过300家，按销售规模计，位列中国连锁榜第8位，保持高速增长。在中国超市百强榜中，盒马位列第六位。在行业看来，盒马的单店销售，始终处于行业高位。

5月18日晚，阿里巴巴集团公布2023财年业绩。同时透露了盒马、菜鸟、阿里云和阿里国际的上市计划。根据财报提供的时间表，盒马上市流程预计将在未来6到12个月内完成，几乎是“6+N”队伍中最早上市的单元；此外，盒马整体已实现连续两个季度的盈利，可谓形势一片大好。

图源阿里财报

不过，盒马仍然面临很多挑战。

从生鲜起家的盒马，肩负着阿里“新零售”的使命。盒马鲜生和盒马会员店等业态，其主要受众是中产以上的收入群体。无论是城市、门店还是用户规模，其增长空间注定是有限的。甚至可以毫不客气地说，行业的“天花板”，与盒马自身怎么做，并不存在因果关系。

盒马X会员店的很多产品主打“家庭量贩”。有房有车的中高收入家庭，往往更喜欢前往X会员店消费；在上海，很多盒马鲜生门店布局在商圈或者地铁站附近，受办公室白领喜爱。的确，盒马从来都不会挑消费者，但是仅鲜生店的成本往往就是数千万级起步，这决定只有中大型城市才能接纳“盒马鲜生”。

制约盒马鲜生和盒马X会员店的一个重要因素是消费能力。这是盒马短期内绕不过去的。

奥莱的快速增长或许意味着盒马取得了成绩，但现在远远没到“下沉市场成功”的时候。

从底层逻辑来看，生鲜行业或者说整个零售业，高品质、丰富选品与超低价始终是“不可能三角”。占一定规模的中高端市场，或许愿意为品质、选品和时效买单，但是占更大规模的下沉市场，永远价格敏感。这从侧面能解释，社区团购为什么受到追捧。

据国内媒体报道，2022年，多多买菜完成了约1800亿元GMV的业绩。

面对价格敏感的市场，盒马可以活动的空间极其有限。

买菜生意跟电商、社交等场景截然不同。产地销地批发—商超农贸市场—B端客户和C端用户之间的这张网，至今运营了几十年，庞大且成熟。电商带来的价格和体验不具备颠覆性——烧钱之后，生鲜电商市占率仅有3%，传统渠道份额仍超70%。

盒马也想清楚了这一点。盒马CEO侯毅曾明确表示，“新零售不是一个烧钱模式。”

在下沉市场上，盒马面临的挑战是长期的：价格不够低，盒马就无法撬动最大众的市场；一味追求低价，只会增加盒马和生态伙伴的经营压力，而且它无助于培养盒马的核心竞争力。盒马虽然无心“和菜商菜贩抢生意”，但是面对行业的种种现实，前方的道路其实依然压力重重。

此外，如何更好地回应消费者反馈的问题，不断完善和提高管理水平，也是盒马未来值得进一步完善的话题。伴随着门店数量的增加，盒马的自我要求也应该不断提高。这是一场攻坚战，也是一场持久战。可以说，盒马从来都没有舒适区——以前和现在没有，以后也不会有。

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