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听说北方人点菜一定要有一道硬菜?
关键字:硬菜是什么?就是拿的出手、镇得住场面的菜,能看出诚意的菜。
这么说吧,如果你跟你的北方朋友去吃饭,没点硬菜,这,你根本毫无诚意嘛!首先,硬菜之所以为硬菜,不是用价钱可以简单衡量的。
对东北人来说,硬菜就是肘子扣肉、红烧排骨一大盆那种。
在山东,桌上必须由整只鸡、整条鱼、红烧肉、大肘子。
陕西人表示,鸡、鱼如果切开了就不是很硬。
其次,在甘肃,硬菜还要配以大盆装。
至于凉菜嘛,根本不配有姓名。
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- 责任编辑:郭肖
- 最后更新: 2018-10-10 17:20:34
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