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青藏高原“三文鱼”到底能不能生吃？听听专家怎么说
关键字: 水产养殖食品安全青海龙羊峡三文鱼虹鳟寄生虫《科技里飘出的新“鲜”味》
这样一来，这次“三文鱼风波”的事后讨论，再次将话题绕回这块青藏高原养殖场，网络谣言开始散播之前，央视财经的原报道是否就已经存在“槽点”呢？并没有。
原报道写道：“坚持把三文鱼搬到高原上养殖的人就是王炳刚（龙羊峡生态水殖有限公司技术部部长）。自从开始三文鱼养殖，王炳刚每天早上的第一件事，就是到孵化车间里进行检查。消毒，是进入车间之前的第一项工作。对此他说道：‘为了防止病毒细菌进入育苗车间，我们一定要全副武装，并且还要进行一些消毒。’”
同时，文章还对团队“如何克服高原海拔带来的技术难题”、“为防止鱼苗得病而作出的努力”进行了介绍。通过科学技术、先进设备的帮助，该养殖场的鱼苗存活率从原来的40%飙升至80%以上。要知道，一些野生虹鳟品种第一年的存活率还不到10%。
此外，报道称养殖场建成循环水系统后，育苗车间每天的换水率也从之前的100%减少为10%，并且这10%的水也不会白白浪费掉，它会集中存放到车间旁边的蓄水池里，通过村民灌溉种地，进行二次利用：不光节省了珍贵的黄河水资源，还保护了生态环境。
对此，技术团队有一个共同目标，就是要配置出完全国产化的高品质高原三文鱼的饲料配方，使国产三文鱼的品质不亚于任何一个国际对手。其中青海大学副教授马睿说道：“作为中国人，我们要发展自己的产业，一定要国产化，我觉得这是我们科技工作者应该做的事情。”
报道以《科技里飘出的新“鲜”味》，提倡提科学技术挑战地理难关，把控鱼苗质量的前提下提高产量，为大家的餐桌增添美味。而据《科技日报》不完全统计，国内鲑鳟鱼消费量每年在11到13万吨，国内产量不到5万吨，青海2017年产量为1.38万吨，已是供不应求的局面。
对此，中国渔业协会官方微信发文显示，三文鱼养殖是国家鼓励产业，经过多年的发展，已经成为现代水产养殖的代表产业之一。中国养殖“三文鱼”凭借地缘优势，相比进口“三文鱼”物美价廉、安全卫生，对老百姓来说是吃得起的放心“三文鱼”。
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- 责任编辑:徐乾昂
- 最后更新: 2018-05-26 17:44:32
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