距离第二届进博会开幕还有7天，已经到了踢好“临门一脚”的关键阶段。从今天（10月28日）开始，上海大调研将推出“进博的热度 上海的温度”专栏，每天“聚焦第二届进博会特色、聚焦市民群众关心热点、聚焦全市工作亮点”，带您关注上海如何以更一流的保障水准、更卓越的服务品质确保第二届进口博览会取得圆满成功。

本期关注

第二届进博会将有哪些亮点？在“买全球、卖全球”的同时，你还能获得什么特别体验？和小研一起来提前探营吧。

“东道主”上海将带来哪些特色展示？

本次，上海在进博会非遗暨老字号展会上的主题为“遇见上海：传承与创新、开放与包容”，集聚一批具备上海文化特色的非遗及老字号品牌。从石库门里弄建筑的营造技艺、海派家具制作技艺、周虎城毛笔制作技艺等非遗技艺，到金枫黄酒、枫泾丁蹄、豫园梨膏露、吴良材眼镜等老字号产品，你都能在现场一一“遇见”，还有和平饭店的爵士乐队现场演奏，将海派文化进行到底。

现场感受上海的生活气息

在中央广场展示区的一侧，海派石库门主题场景将还原上海地方特色生活画面，展示石库门微雕、海派家具等非遗展品。另一侧搭建的江南海派民居，以粉墙黛瓦红灯笼的轮廓外形，设有顾绣、海派剪纸等匠人互动体验，金山农民画、大白兔、凤凰自行车等作为静态展品陈列。

馆间会展步道展示区则根据场地条件打造“石库门里弄”、“南京路”、“美术馆”三个主题场景。通过充满生活气息的场景设置，结合旗袍真人秀、老奉帮裁缝的现场演绎，增强与受众的互动感，让中外友人切身感受海派非遗和老字号的匠心传承，推陈出新。

南京路街道情景再现

现场品尝经典的上海味道

哈氏海派糕点制作技艺的第六代非遗传承人樊海平将在现场制作传统糕点，印糕。——哈尔滨食品负责人邵萍

哈氏技艺发源于哈尔滨、海参崴，形成及发展在上海市卢湾区，它源于俄式糕点制作技艺，又博采众长中外糕点的制作特点，最终形成独具特色的海派制作工艺，届时樊海平将带着面粉、熟粉、糖和黄油这四种最简单的原料，在展示现场制作成型印糕，供参观者观赏。

现场重温百年豫园的传奇

作为拥有多项非遗技艺和老字号产品的“大户”，豫园则将在现场售卖、展示梨膏糖、五香豆、童涵春堂、丽云阁香扇、上海筷子店、王大隆刀剪、永青假发以及银杏树下的手艺人等老字号伴手礼和文创产品。

现场互动当然也不能少，在互动涂鸦区，参观者可以涂鸦豫园手绘地图，体验“画一幅豫园”的乐趣。作为国家级非物质文化遗产，豫园灯会还会带来从1995年第一届灯会至今的精彩瞬间，一一展现到观众面前，重温每一个年关的流光溢彩。

第二届进博会如何“越办越好”？

上海的石库门里弄建筑营造技艺，浙江的金石篆刻技艺展示，山东的宏济堂中华老字号，江西景德镇的大型拉坯表演，山西的汾酒古法酿造工艺等，总展示互动体验项目达171个。其中包括中国剪纸、中国皮影、龙泉青瓷、中国丝织、中国篆刻等5项世界级非遗项目，以及57项国家级非遗项目、52项省市级非遗项目和71项老字号项目，堪称一场高水平的“非遗盛会”。——进博会运营统筹组 王裕贤

非遗文化展示贯穿全馆

据悉，本次非遗暨老字号总展示面积约4000平方米，利用空间进行专区集中展示：在0米层中央广场中心舞台进行“非遗”文艺演出；在0米层中央广场、北广场，8米层会展步道、东西厅设置专区进行各省市非遗文化和中华老字号展品的展示及互动体验。

全景舞台全天载歌载舞

这两天国家会展中心中央广场的正中间，一座360°的全景舞台已经展露雏形，观众无论站在哪个角度，从不同展馆通道走出，都能看到舞台上的精彩演出。

本次演出活动将以“非遗”作为核心主题，四川的阆中皮影戏，上海的《牡丹亭》选段，福建的南音曲艺，中国声音和世界曲目在这里唱响。

目前，进博局共征集到来自境外5个国家和国内14个省份共计77台节目，演出总场次达97场。节目中有世界级、国家级非遗类项目39个，其中世界级9个，国家级30个。演出总体排期从11月5日下午开始至11月10日下午结束，涵盖进博会整个展期。

各省市特色文化如何融入进博会？

除了上海，全国各省市自治区也将集体亮相——江西把景德镇瓷器的制作平台搬到进博会，现场拉胚、画胚，展现难得一见的场景。还有云南的彝族刺绣、安宁扎染、东巴象形文字书写艺术等，独具当地的少数民族特色......在馆间会展步道和东西登录厅展示区，各省市特有的文化元素将融合进博会元素，集中对外统一展示。

“天下第一大火锅”也来了

“天下第一大火锅”每次需要投放火锅底料2000公斤、花椒200公斤、辣椒500公斤，耗电量达220千瓦，可供56人同时用餐。——重庆晚报

届时，“天下第一大火锅”将在国家会展中心的北广场为全球客商献上麻辣体验。进博局介绍，在大火锅上方，还将定制凤凰形状的装置，凤凰从半空向上攀升，丝带、火锅、凤凰形成整个展台的视觉中心，呈现一派欢腾。

该锅直径为10米，高度为1.06米，重13吨，大锅外沿由56个鼎状小锅组成环形圈，象征着我国56个民族的团结祥和。

作为重庆火锅文化的代表，“天下第一大火锅”曾荣获上海吉尼斯总部纪录和中华大擂台电视基尼斯纪录。从2012年远赴澳门参加中国餐饮业博览会，到2015年出席意大利米兰世界博览会，再到今年11月份即将亮相的第二届中国国际进口博览会，“天下第一大火锅”多次出征世界级展会舞台，一直致力于传递重庆独特的城市及饮食文化魅力。

这么多精彩的项目都可以在现场体验，太让人期待啦！