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《流浪地球》里的未来食物蚯蚓干 原来是一味药材
关键字: 流浪地球蚯蚓干蚯蚓干广东本文转自微信公号“广州日报”（ID：guangzhoudaily）13日文章：
春节放了那么多天的假，大伙为贺岁档贡献票房了没？《流浪地球》看了没？
不知道大家有没有注意到，这部科幻片里的人气美食—— 蚯蚓干呢？
让朵朵在离开地下城时驻足馋望的“榴莲味蚯蚓干”，名字听起来很带感呢……而吴孟达饰演的姥爷为了救孙，还带了一包陈年蚯蚓干给狱警试图贿赂，上面还出现了“地龙”二字，满满的复古感，似乎是很拿得出手的厚礼。
蚯蚓干好吃吗？口感如何？能煲汤吗？有什么功效？……
这些都是吃货小编，来自灵魂的“拷问”，当然是妥妥地把“地龙”扒一遍！
其实吴京早在访问中，提过自己在特种部队呆过18个月，曾以蚯蚓为食，说蚯蚓吃起来是这样的——
“我们吃馒头夹蚯蚓，或者拿着蚯蚓就往嘴里吃，里面蛋白质非常的丰富。南方的蚯蚓呢，就比较粗，里面内容比较肥。北方的蚯蚓比较细，但是放在嘴里，你嚼它的时候生命力比较强，就是弹得比较有劲，打在嘴里有点儿像跳跳糖。云南的蚯蚓就有咸味的，但不腥。”
听起来……还是一种体现风土特色的食物~
吃的是“土”，吐出来的却是营养
蚯蚓干成为未来食物的设定，也不完全是一个“吃土”的玩笑。
蚯蚓“吃的是土，长的是蛋白质”，营养价值很高。
而且一查吓一跳，蚯蚓竟是非常安全的药食同源食品，
2009年地龙蛋白还被我们国家列为“新资源食品”。
作为食品的蚯蚓介绍如下：新鲜蚯蚓蛋白质含量占20％以上，干燥体可高达50％-70％以上 ；含人体必需的 8种氨基酸 ，种类齐全到基本符合WHO／FAO规定的优良蛋白质中必需氨基酸含量应占氨基酸总量40％的标准。
听上去是不是比某些保健品的宣传介绍更厉害?
此外，蚯蚓油脂含量在5％～8％之间，不饱和脂肪酸含量高，可以调节人体血脂，预防和治疗因高血脂引发的心脑血管疾病，还有调节血糖、延缓衰老、抗癌等功效，因此作为研发新型保健产品的优质原料。
蚯蚓还富含微量元素、维生素B1、B2､核苷酸等。
当然，毕竟蚯蚓是腐食动物，鲜吃的风险就不用多说了。 熟食来说，据说蚯蚓菜式在不少地区也有出现，大都以烹、炒、炸、煎为主，味道鲜美。 性寒微咸，具有较高的保健作用。
比起鲜食，“地龙”即蚯蚓干的土腥味略重，象《流浪地球》里做成榴莲味地龙干也是有道理的，说不定重口味“更销魂”些。
达尔文说，蚯蚓是“世界上最有价值的生物”
也许很多人想不通，为什么电影里唯一出现的未来食物竟然是蚯蚓，那么丑陋、卑微，甚至没有眼睛鼻子只懂在黑暗里默默生存的虫子？！
但，也许你低估它了。
达尔文就说过，蚯蚓是“世界上最有价值的生物”。
当然他是从物种进化与地球生态上说的。因为蚯蚓，地球土壤才可保持疏松、多孔、通气和透水，植物才能生存，动物才能活命。更了不起的是，蚯蚓能吃几乎所有的有机物！蚯蚓吃了土中腐质，分泌再排出的蚯蚓粪，对植物助养功能惊人，可使农作物增产30%。
我国对于蚯蚓的认识与利用更早了。仅仅在药用上，就最早记载于《神农本草经》，将它列为下品，时称“邱蚓”，后来历代本草也基本都有记载。
标签 广东- 原标题：《流浪地球》里的未来食物，原来是一味广东地道药材！？
- 责任编辑:李丕
- 最后更新: 2019-02-14 11:46:37
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