【文/农民日报 仲农平】

一粒小麦有多贵？黑海北岸，昔日繁忙的乌克兰最大港口敖德萨港异常冷清。曾月均出口谷物500多万吨的“欧洲粮仓”，小麦出口几乎停摆。今年一季度，全球粮食价格同比上涨近20％，其中小麦价格上涨60％。

一粒小麦有多重？世界银行估计，粮食价格每上涨一个百分点，全世界就将有1000万人陷入极端贫困中。世界粮食计划署发出警告，人类或将面临“二战后最大的粮食危机”。

一粒小麦有多香？夏日艳阳下，中国黄河滩区的麦子成熟了。农民张小良丢进嘴里一粒新麦，“嘎嘣”一声脆响，饱满又有嚼劲。辛苦“抢”回来的好收成，格外香。                   

小麦，是全球1/3以上人口的主粮，在中国也有四成人口、约五六亿人以其为主食。小麦，又不止于口粮，它是农业文明的一个具象和象征。历史上，小麦曾经带动了中国的农业革命，养育了中原王朝的富庶和繁荣，又从根本上影响着中原地区政治、经济和文化的兴衰成败。

“一粒粮食可以救一个国家，也可以绊倒一个国家。”袁隆平院士的这句话代表了中国人对粮食因果链的认识。

南风吹五月，又闻新麦香。眼下，全国小麦收获已近尾声，总体看今年全国小麦比去年增产，丰收已成定局。“中国粮”再次交出一份重若千钧的答卷。

国际粮食危机，中国饭碗能不能端稳？

粮食紧缺、粮价飙升，这是表象，更多表现的是过去。但从未来看，这些表象背后的助推因素还在发酵、加剧：

全球最大的氮肥出口国、钾肥和磷肥的第二大生产国俄罗斯化肥出口受限，造成全球化肥价格上涨，大幅推高种粮成本；全球粮食产业链供应链受损，已有20多个国家实施了粮食出口限制；跨国粮商巨鳄借机炒作，推高粮食期货价格牟利，形成饥饿恐慌和贸易保护的恶性循环。

全球热议粮食的声音中，也有人开始把焦点对准中国。很多人想知道，在这场全球粮食危机中，中国在做什么？中国将要做什么？

这里面不乏期盼，也不乏担忧，甚至有相互矛盾的说法。比如，有人认为，中国在国际市场上囤粮，加剧粮价上涨，潜台词是中国粮食不够；还有人认为，中国应该对世界“开仓放粮”，认知前提是中国粮食太多。

不管这些说法背后的真实意图是什么，中国愿以真诚的善意将其理解为这是对粮食危机的焦虑，中国也愿尽其所能承担大国责任。

对外，中国在保障全球粮食安全上一直作着积极的努力。疫情发生的特殊情况下，我们向一些国家提供紧急粮食援助；长期以来，我们向亚非拉地区、太平洋岛国等派遣大批农业专家和技术人员。需要出钱时，中国近年累计向联合国粮农组织南南合作基金捐款1.3亿美元；需要出力时，中方提出的全球发展倡议，把粮食安全作为八大重点合作领域之一，在全球范围内汇聚最大合力。

不过我们也深知，14亿人口的中国，保持国内粮食稳定就是对全球粮食安全最大的贡献；一旦中国粮食出了问题，14亿张嘴满世界买吃的，那将给国际粮食市场带来多大的冲击！

无论对中国，还是对世界，没有比端稳中国饭碗更重要的了。中国人用这一季夏粮的丰收，再次展现了一个负责任大国的作为和担当。

四川南充：纪检力量护航粮食安全。图源:视觉中国

夏粮产量占全年粮食总产量的1/4以上，是全年粮食生产的第一仗。第一仗年年都重要，而今年尤其重要，尤其艰难。

从经济层面看，国际局势的复杂演变和疫情的跌宕反复，给中国经济带来不小冲击，下行压力加大。粮价是百价之基，如果此时粮食出了问题，很可能导致物价上涨，给稳经济大盘带来更大压力。

从社会层面看，民以食为天，粮食从来就不只是普通的商品。当前发展环境的严峻性、不确定性上升，更需要夯实粮食安全这个确定性。疫情防控两年多来，我们历经几次超大城市、千万级人口居家，都保持了社会的安定和平稳，正是因为人们有这个信心：不管什么情况下、在哪个城市居家，至少饭是管够的。粮食稳住了，人心才安稳，大局才稳定。

今年是党的二十大召开之年，疫情要防住、经济要稳住、发展要安全，贯彻落实好中央的要求，根基就在于粮食的稳。具体到当下，就在稳住这一季的夏粮生产。

如今，风吹麦浪，农机隆隆，终于迎来了丰收的一刻。中国没有成为全球小麦价格上涨的下一个“压力点”，反而成为国际粮食市场有力的“稳定器”。中国再次向自己、向世界展现了一份中国粮食自信。

背水一战，被耽误的15天怎么追回来？

回首过去7个月，这场夏粮丰收保卫战打得极为艰辛，可谓“背水一战”，主要原因是去年一场罕见秋汛，造成全国1.1亿亩小麦晚播了大概15天，差不多占全国小麦面积的1/3。

15天，这个数字意味着什么？在环环相扣的小麦生产中，耽误一天就可能影响一季。晚播15天，直接导致今年小麦苗情近10年来最差，夺丰收面临空前挑战。

小麦晚播，还会加大用种量、施肥量，这两项成本的增加，再加上农资本身价格上涨，对种植大户来说，也是一笔不小的钱。而今年一些关键农时碰上疫情散发，有些地方在统筹上遇到了难题，又给农民下地种田、农机上路跨区带来一些堵点。

目标是只能赢不能输，开局却摸到一手“差牌”。天不帮忙人努力，只能是背水一战！

种粮食，首先得看面积。先把面积稳住了，才能谈收成。

今年初，2022年粮食生产目标经国务院审定，由农业农村部分解下达到各地，确保粮食面积只增不减。面对秋汛影响，各地千方百计稳住冬小麦播种面积。河南由县委书记、县长任县级“三夏”指挥长，对贻误农时未完成播种任务的，严肃追责问责；河北对“立冬后种麦”的每亩补助150元，全省冬小麦面积不仅没有减少，比上年还有所增加。

努力耕作，能播尽播。最终全国冬小麦面积基本保持与去年相当，达到3.3亿多亩，为丰收奠定了基础。

有了面积，种好地还得靠农民的积极性。今年冬小麦的整个生长期，几乎各个关键农时都有利好政策，释放了积极信号。

去年11月，小麦刚播种，中央财政就向主产区下达专项资金14亿元。今年3月，在返青拔节期，中央财政先后安排16亿元和20亿元支持小麦生产，并对实际种粮农民发放200亿元补贴。5月夏粮收获前夕，中央财政再次向实际种粮农民发放100亿元补贴。一波波真金白银的支持，缓解了农资价格上涨的成本压力，稳住了农民种粮的积极性。

但小麦不是工业品，不是热火朝天开足马力就一定行的。小麦生长要受农时节律的支配，也更考验科技的精准度。

回顾今年小麦生产历程，有一场硬仗可以说是产量争夺战的关键。这就是今年小麦苗情管理上的“促弱转壮”。