【文/观察者网 鞠峰】

琳琅满目……定睛一看，假的！

脱欧叠加疫情，英国遭遇供应链危机，不仅燃油短缺，超市里的果蔬也开始缺货。英国连锁超市用硬纸板打印水果、蔬菜的照片，以“填满”货架，掩盖缺货现状，上演一出黑色幽默。这一行为引发社交媒体上网民嘲讽，但也有业内人士分析称，这是一种营销策略。

据英小报《每日邮报》23日统计，英国头部零售集团特易购（Tesco）、第二大连锁超市森宝利（Sainsbury's），还有知名药妆连锁店博姿（Boots）都玩起了“商品不够图片凑”，上架各种“2D”食品。

据《每日邮报》，英国的供应链问题已经打击到各种零售行业，从玩具店到加油站，还有食品超市都遇到困难。

一位推特用户讽刺道，“嗯……美味的芦笋照片”，还有人对着放大版的蔬菜图评论说，“太好了，英国的芦笋长到这么大了，我确信是我们气候的功劳。”

推特截图

博姿超市在伦敦克罗伊登区一家门店的三明治缺货，工作人员在货架上放置一些三角形的空纸盒以代替。

图自《每日邮报》

特易购用硬纸板打印了芦笋、橙子、胡萝卜、葡萄的图片，代替实际的货物。森宝利则使用商品包装轮廓图来填充空货架。

不仅食品，一些日用品也出现短缺。20日，一名消费者在推特分享她在特易购剑桥一家门店拍摄的照片，商家把洗衣液的照片也打印出来。“看清楚了，中间3排是照片，”她提醒。

中间3排贴着打印的照片 推特网友分享

据《每日邮报》介绍，由于脱欧和疫情导致英国劳动者薪资减少、劳动力短缺。卡车司机、水果采摘工、工厂食品加工等岗位招不到人。虽然一些专家乐观地预计这种情况将促进工人工资上涨，但短期内的影响是超市的一些货架空空如也。

然而，英国食品和饮料联合会主席伊恩·赖特（Ian Wright）表示，供应链问题将在英国持续。“情况会变得更糟，而且不会很快好转，”他提醒。

他在一场演讲中表示，“劳动力短缺导致，维持超市、便利店、餐厅准时供应的系统已经不再有效。”

他悲观地说，“而且我觉得这个系统不会再次生效，目前我们观察到的情况显示，现在处于永久性短缺状态。”据他介绍，在“农场到餐桌”这条供应链上，行业内400万的工人已经减少了50万。

赖特表示，员工短缺并不意味着英国会“食品荒”但零售商将优先考虑利润率更高的商品。

然而，特易购的一位发言人对《每日邮报》表示，“我们给一些特定的大型店铺提供图片，代替新鲜食物，供那些店（的货架）有额外空间时使用。”

“这些（照片）已经使用了好几个月，与最近的供应链问题无关。我们的商品可及性总体仍然很高。”发言人说。

同样，有业内人士称，用图片代替实物是一种营销策略。英国零售业分析人士布莱恩·罗伯茨（Brain Roberts）称，摆出带有蔬果的纸板只是填满货架的策略之一，比如在装肉的冰箱里放上几瓶番茄酱或蛋黄酱，将一摞摞啤酒摆满过道。

罗伯茨表示，虽然自己是从去年才开始看到一些超市用纸板代替生鲜食品，但其实早有超市采用过类似做法。

据英国《金融时报》21日报道，英国目前10万卡车司机短缺，且欧洲能源价格急剧上涨，工人要求涨薪。英国央行新任首席经济学家皮尔（Huw Pill）表示，英国的通胀率可能会超过“非常令人不安的”5%水平。

“如果政府不能控制日益严重的危机——价格上涨、税收上涨、燃料短缺、劳动力短缺，公众很快就会厌倦鲍里斯的玩笑。”英国保守派智库Bright Blue首席执行官瑞安·肖特豪斯（Ryan Shorthouse）说。

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