文|一鸣

吹着空调吃西瓜，是大家夏天最爱做的事情之一。如果坐标放在上海，那还得加上一条：西瓜必须是“南汇8424”的。

魔都人民对于“8424”的钟爱可以说是由来已久，1984年，新疆农科院哈密瓜研究中心培育出一种很皮薄、瓤松、汁多、糖度高的良种西瓜，因为是第24组，所以命名为“8424”。当时的上海南汇县农业部门获悉消息后迅速引进，在经过10多年的不懈改良后，最终冠名“南汇8424”。

因为果型适中、甜度较高、皮薄汁多等特点“南汇8424”迅速获得了上海人的认可，并多次在全国或市级西瓜评比中夺得金奖，成为“8424”家族中最著名的品种。不过，由于它属于早熟品种，一般需要设施栽培、种植成本较高，售价也会比普通西瓜贵一些。

俗话说人怕出名猪怕壮，西瓜出名了也同样苦恼。自从“南汇8424”开始闻名遐迩，上海的大街小巷就开始出现各式各样的8424西瓜。虽然名字都一样，但口感却大相径庭，上海人要想寻找一口记忆中的“南汇8424”变得越来越难。

对于一些瓜贩子来说，由于“8424”是品种而不是一个商标，不会有商标持有人站出来进行维权，以次充好利润更高；而且即使是真的“8424”品种，如果水土不宜、种植方法不当，8424也会失去了本该具备的口感。从法律角度说，固然消费者可以以商业欺诈来追究售假者的责任，但很少有人因为一个西瓜去打官司。

针对“8424”难维权一事，2012年，“南汇8424西瓜品牌合作联社”成立正式。他们注册“南汇8424”品牌，采用统一品种、统一商标、统一包装等“六统一”。鼓励符合种植生产标准的合作社加入“品牌合作联社”，各家合作社的种子、化肥、农药由浦东农协会统一提供，生产过程统一标准，有着严格的质量认定。

上海桃咏桃业专业合作社的“南汇8424”

“六统一”后的“南汇8424”，有着严格的质量认定。从西瓜种植开始，农协会就成立巡查组，对各成员单位的瓜田进行巡查，西瓜成熟时，所有成员单位需采样3只瓜，送浦东新区农产品安全检测中心检测，若不符合农药残留质量安全标准，将被踢出局。

上海桃咏桃业专业合作社李春雷在挑西瓜

现在，浦东品牌“南汇8424”销售实行基地直销、特约经销、电商销售和东方CJ销售，品牌南汇8424西瓜已进入久光、嘉里城、国金、八佰伴、麦德龙、盒马鲜生等名品店大商场设专柜销售。

目前，“南汇8424”已经进入电商渠道销售，与盒马鲜生的合作，就是“南汇8424”首次“触电”。据了解，盒马有83%的“南汇8424”是从APP上销售出去的，销量之大远超想象，当地农户也实现了增收，平均每亩增收2000元左右，一个农户能增收好几万元。

与盒马合作的上海桃咏桃业专业合作社，在南汇经营几十年，是南汇8424西瓜品牌合作联社成员单位，也是盒马的直采合作商之一。合作社负责人李春雷介绍，基地每天凌晨5点开始在大棚里采收西瓜，直到上午10点多。

李春雷现场现场向观察者网演示了如何通过盒马的线上追溯系统来追溯自己买的是不是正宗的“南汇8424”，他在移动端依次录入采摘信息（采收起止时间）、包装信息（数量、时间）、出厂检测信息（检测时间、是否合格、上传当日的检测报告）、运输信息（发货时间、车牌号、车厢温度）。观察者网在现场看到，“南汇8424”西瓜是常温运输，车内温度显示在15°C。

现场做西瓜的甜度测试

在盒马APP上，这些信息都以可视化的形式呈现给消费者。具体来说，在盒马APP溯源信息展示页面，消费者通过扫二维码查看引导，随时查看追溯信息，了解食品的整个流通供应链全过程。

李春雷在输入西瓜采摘信息

李春雷介绍，这种公开透明的链路对他们而言也是好事，“消费者一是能确保买到最正宗的8424西瓜，二是对农产品的生产运输到店全链路有了解，买得放心。”

从2018年1月在盒马上线追溯开始，已经有超过800万份的溯源商品卖给了消费者，目前盒马已经实现了近1700款生鲜商品的全程溯源，涵盖肉禽蛋、蔬菜、牛奶等民生类商品。

已经实现了近1700款生鲜商品的全程溯源

通过追溯建设，和盒马内部技术系统、数据系统打通，供应链成本降低，效率提升的同时，还使得盒马供应链准确性提高了20%，盒马的这套完善的事前预防、事中管控、事后追溯的全程追踪，已经被列为上海追溯的示范性工程，下一步将通过盒马门店推向全国，保障舌尖上的安全。

今年4月，上海市商务委公布了首批100家上海食品流通安全信息追溯建设示范点名单，盒马上海15家门店全部入选上海市商务委食品安全追溯百家店的“红名单”。