以笔者所在的加拿大为例，在世人的印象中，每逢阳光灿烂的夏季，加拿大就遍地都是绿油油的草地。但最近几年，由于要执行“限水令”，不少住宅的前庭后院没有以前绿了，草坪往往干燥枯黄，有的甚至濒临死亡。今年的形势更为严峻，有些地区已经受灾，其他地区也在为抗击旱灾做准备。

加拿大农业专家担忧干旱影响粮产量

至今，俄乌冲突持续超过170天，对全球粮食和能源等物资的供应造成了巨大影响。而加拿大西部农业大省所遭遇的干旱等极端天气，更使这一境况雪上加霜。

加拿大农业和农业食品部的专家哈德温指出，阿尔伯塔省四分之一的农田（约4400万英亩）正处于严重干旱状态，其中包括小麦、大麦和硬粒小麦等主要农作物的主要种植区，农民正在非常干燥的条件下播种。这给已经吃紧的谷物市场带来了进一步的考验。

去年，由于干旱，加拿大小麦和油菜的产量明显下降。干旱如同一场“蔓延的灾难”，缓缓开始而经久不息，在包括但不限于农业的多个方面造成了广泛影响——一些人放弃了发育不良的农作物，还有一些人卖掉了没有干草可喂的牛群。

此外，干旱还会影响农民播种某些作物的计划。例如，虽然油菜能够承受高温和缺水，但需要大量的肥料，而今年的肥料变得更加昂贵。饲养牲畜的成本水涨船高，种植农产品和蔬菜的成本更是迅速上升，这些花费最终会转嫁到消费者头上。

干旱还可能导致基础设施受损。土壤变干时会收缩，从而导致水和煤气管道出现问题，花费更多的维修费。

中部萨斯喀彻温省（Saskatchewan）的农业专家莫奈特最近在温哥华接受媒体采访时表示，俄罗斯与乌克兰的小麦出口总量占全球的三分之一，今年2月24日以来爆发的俄乌冲突导致全球小麦贸易急速缩减。面对这样的局面，加拿大会与北美其他国家一起尽其所能增加产量。然而，气候问题使加拿大西岸遭遇了干旱，加上目前播种季节较晚，农作物产量可能受到较大限制。

2020年7月和2021年7月，加拿大阿尔伯塔省南部的农民理查德·欧文（Richard Owen）站在其大麦田的同一地点（图源：CBC News）

莫奈特指出，消费者将承担俄乌战争和气候问题的后果——漫长的俄乌战事将对粮食供应造成长期影响（至少一年或两年食品价格的上涨），而加拿大通货膨胀率创下31年来新高，农作物耕种成本大幅上扬，消费者将不得不承担高昂的食品价格。

美国加州历史性干旱严重影响农产品的种植，殃及加拿大食品供应

加拿大绿地农业公司总经理、农场主苏东亮表示，他位于有“加拿大粮仓”之称的萨省，今年他自己及附近农场的收成尚可，还未直接受到干旱的影响，但美国加州受影响较大，干旱缺水，听说有的农场解雇了不少工人。而欧洲干旱更为严重，许多农作物产量骤减。

随着全球气候危机加剧，加州已连续第三年遭遇严重干旱，今年更是加州有记录以来干旱最严重的一年，大部分农作物种植区均受到波及。据资料显示，2000年至2021年是加州自公元800年以来最干旱的21年。由于长期干旱，水库的水位正在下降，加州农民灌溉用水收到限制，这将进一步影响作物采收。

苏东亮指出，加拿大在农作物进口方面高度依赖加州。加州是加拿大和美国其他地区的主要水果和蔬菜供应商，而加拿大也是加州农作物的最大买家：加拿大约两成的农作物来自加州，2021年进口金额约28亿美元；2020年加拿大向加州购买的新鲜西红柿、甜椒和辣椒、甘蓝菜、花椰菜、生菜、瓜类、红萝卜、芹菜、绿花椰菜、菠菜及草莓分别占加州消费此类食品总额的97%、95%、94%、88%、87%、86%、87%、83%、83%、83%及70%。加州的严重干旱状况如果持续下去，势必殃及加拿大的食品供应。

虽然枫叶国可以生产部分水果、蔬菜，以替代从加州的进口、稍许填补短缺，但多伦多一家华人超级市场的负责人陈先生表示，由于加拿大太过寒冷，本土所生产的产品根本无法替代所有进口食品──比如，杏仁、开心果、柑橘和葡萄等作物很难在加拿大生长。这些产品很可能出现缺货，进而导致涨价。

陈先生感慨道，新冠疫情又碰上加州干旱，真是雪上加霜，希望政府出台有关政策弥补，也希望市民多多谅解，大家共度难关。

北美和欧洲都遭遇百年来最严重干旱

高温、干旱并非加拿大独有。联合国气象组织最近发布的报告显示，今年北半球夏季正在经历着极端高温、干旱和野火等。北半球许多地区刚刚经历了有气象记录以来最热的三个7月之一，而另两个“最热7月”分别出现在2016年和2019年。

北半球高温热浪主要发生在欧洲、北美和东亚（中国长江中下游、韩国和日本中南部）地区。

在北美，美国约28个州发布高温预警，打破或持平的高温纪录达359个，约一亿人预计受到高温天气的影响。热浪从中西部、南部，再沿墨西哥沿岸向西吞噬，在制造干旱、点燃林火的同时，也将多州华氏温度推向三位数，部分地区更创下115华氏度（46摄氏度）的纪录。

据美国干旱监测机构（USDM）的数据，美国西部大约6%的地区处于“极其干旱状态”，这是警告级别最高的旱灾状态──当地的农场、牧场都面临巨大的经济损失及全面的水资源短缺。

另外，美国西部23%的地区处于“极端干旱状态”，这是相比“极其干旱状态”低一级的旱灾状态；26%的地区处于“严重干旱状态”，水资源短缺将经常性发生，地方政府将实施水资源限制。这意味着当前美国西部处于严重干旱级别以上的地区已经达到55%。所以，美国多家媒体惊呼：这是美国建国200多年以来最严重的一次干旱！