瑞幸咖啡探索AI+新零售

2月26日，瑞幸咖啡与阶跃星辰、天数智芯宣布达成战略合作，构建起国内首个集新零售品牌、基座模型公司、算力服务商三方于一体的“AI + 新零售”合作模式。

这一合作将聚焦三大核心领域展开。其一，三方将共同研发新零售垂类领域专属大模型，该模型深度融合行业知识图谱，可在消费者需求洞察方面，通过分析海量消费数据，精准把握消费者偏好，为产品研发和营销策略制定提供依据；在供应链动态优化上，实现原材料采购、库存管理等环节的精准调控；在门店智能决策方面，助力门店合理安排人力、优化营业时间等。

其二，基于新零售垂直大模型，在新零售全场景中实现 AI 应用落地，打造精准营销，根据用户消费习惯推送个性化产品和优惠信息；智能客服能快速准确回答用户咨询，提升服务效率和质量；库存预测管理可精准预测库存需求，减少缺货和积压现象。

其三，三方还将进行前沿技术共研与生态共建，探索运用生成式 AI 优化选品和设计等工作，推动建立新零售 AI 技术标准与开源社区，基于 AI 技术探索绿色经济，打造低碳供应链。

茶叮咛完成3000万元A轮融资

新锐茶饮品牌茶叮咛近日宣布完成3000万元A轮融资，本轮由中良华太投资有限公司独家领投。

茶叮咛以“传统茶基底+现代工艺创新”为核心，构建了独特的研发体系，聚焦现制茶饮、茶文化体验空间运营及原叶茶零售三大板块。通过独创的“四维产品矩阵”，茶叮咛将传统散茶、冷萃茶、鲜果茶和养生茶四大品类进行年轻化重构，现已形成包含32个基础SKU的标准化产品库。

作为西南地区新茶饮赛道的创新代表，此次融资将重点用于供应链升级、数字系统搭建及全国门店网络拓展，标志着该品牌正式迈入规模化发展阶段。

港股茶饮股连续飙涨

近日，港股茶饮股呈现连续飙涨态势，成为市场焦点。据港交所数据，正在招股的蜜雪冰城国际控股有限公司截至2月26日累计孖展额突破1.77万亿港元，刷新港股IPO认购纪录。受此带动，茶饮板块热度高涨，同赛道的奈雪的茶表现亮眼，2月26日收涨33%，27日盘中一度飙升超40%，最终收涨21.47%，报2.15港元。

蜜雪冰城的超高认购倍数，体现出资本市场对其 “万店基因” 与下沉市场战略的青睐。据弗若斯特沙利文报告，中国现制茶饮市场规模预计 2028 年将突破 8000 亿元，巨大的市场增长潜力为茶饮股的上涨提供了坚实基础。

分析人士认为，除了蜜雪冰城 IPO 的带动，消费市场的整体复苏、行业发展前景良好等因素，也是港股茶饮股连续飙涨的重要原因。不过，狂欢背后也需理性看待，茶饮行业竞争激烈，食品安全等问题也不容忽视，未来茶饮股能否持续走强，还需看企业的经营策略与市场的进一步变化。

库迪咖啡与霸王茶姬同日官宣与《哪吒之魔童闹海》联名

2月27日，库迪咖啡在官方微博宣布，正式联名《哪吒之魔童闹海》（以下简称《哪吒2》），将于3月10日开启周边预售，将在3月17日上线联名活动。《每日经济新闻》记者注意到，库迪咖啡是首个联名《哪吒2》的现制咖啡饮品品牌。库迪方面透露，双方达成“现制咖啡饮品”独家合作。截至发稿，《哪吒2》全球票房突破140亿元，在全球影史票房榜上排名第8。

同一日，霸王茶姬CHAGEE 官方发文官宣与动画电影《哪吒之魔童闹海》（《哪吒 2》）联名。文中称 “霸王茶姬 × 电影《哪吒之魔童闹海》，加上好友啦！终于牵到吒儿，丙丙的手啦！接下来就让我们携手去山河社稷图里喝茶吧，一起以东方茶，会世界友，踏出一条路”。

古茗推“最低23万开店”新政

古茗近日发布最新加盟新政策，包含新加盟商开店门槛降低5万元，首年最低23万元起就能开出一家店；今年5月1日前，老加盟商在同商圈开新店，直接减免8.88万元加盟费；在非同商圈开新店，减免2.5万元培训费。明确拒绝投资型加盟商，重点扶持在店管理加盟商。截至2024年9月30日，在开设古茗门店超过两年的加盟商中，平均每个加盟商经营2.9家门店，71%的加盟商经营两家或以上加盟店。

印度茶饮连锁品牌Chai Point计划在2026年年中上市

印度每日电讯报道，广受欢迎的印度茶饮连锁品牌Chai Point联合创始人Tarun Khanna表示，该公司计划在2026年中期之前在证券交易所上市，该公司每天销售近100万杯高品质的现泡茶。Khanna表示，Chai Point植根于印度的茶文化。它的吸引力是那些欣赏印度茶浓郁的味道和文化意义的人。

方正证券：茶饮板块企业密集上市，行业格局更加集中

茶饮板块企业密集上市，行业格局有望进一步向头部集中。现根据中国连锁经营协会数据中国新茶饮市场规模增速中枢有所下滑，24/25年同比增速分别为19.7%/12.4%（较18-23年CAGR：23%有所下降），但整体行业仍保持双位数增速。从格局上看，行业格局更加集中。根据中国连锁经营协会数据，小规模门店逐步出清，多转为加盟品牌，中大型连锁门店仍在稳定增长。